不銹鋼鍛件是指不銹鋼材料被施加壓力，通過塑性變形塑造要求的形狀或合適的壓縮力的物件。

       不銹鋼鍛件材料按金相組織分為：

       一、奧氏體型不銹鋼(201、202、301、304、309、309S、310、310S、316、316L、317、317L、321、347、409）  

       二、超級(jí)奧氏體型不銹鋼(904L、254 SMo)

       三、馬氏體型不銹鋼（410、420、431）

       四、鐵素體型不銹鋼（430、434） 

       五、奧氏體-馬氏體雙相型不銹鋼（2205、2304、2507） 

       六、沉淀硬化型不銹鋼（17-4PH、17-7PH、15-7Mo）  

       不銹鋼中不同的金相組織不光代表著不同型號(hào)（牌號(hào)）的不銹鋼品種，更能說明不同型號(hào)（牌號(hào)）的不銹鋼中元素配比、生產(chǎn)工藝、加工工藝、產(chǎn)品性能等存在著特殊差異，理所當(dāng)然的決定了不同型號(hào)（牌號(hào)）不銹鋼價(jià)格的千差萬別。同樣間接導(dǎo)致了不銹鋼鍛件成品的價(jià)格的不同。